Đối với những chuyên gia thực hiện việc nếm rượu, hay còn gọi là “phân tích cảm quan” của các loại rượu, thời điểm tốt nhất luôn là vào buổi sáng, khi nhận thức của chúng ta “tỉnh táo” hơn.

Tuy nhiên, khi cuối ngày – hoặc cuối tuần – đến gần, nhiều người thích uống một vài ly rượu để thư giãn, thoát khỏi căng thẳng và một ngày làm việc mệt mỏi, hoặc đơn giản là nâng ly chúc mừng cho cuối tuần.

Mặt khác, có những người chỉ thích rượu vang trong những dịp đặc biệt, trong các sự kiện, lễ kỷ niệm, bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè, … nhưng luôn luôn ở bên nhau.

Nhưng đâu mới thực sự là thời điểm tốt nhất để thưởng thức rượu vang? Chúng ta nên tìm kiếm niềm vui cảm giác như những người chuyên nghiệp, hay cảm xúc như những người không phải là chuyên gia rượu?

Các nhà nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng không chỉ có “giờ rượu”, được hiểu là thời gian mà số lượng lớn nhất người tiêu dùng chọn đồ uống này, mà đỉnh điểm là vào thứ Sáu lúc 6h30 tối, mà còn tiết lộ rằng thời gian việc tiêu thụ rượu vang bắt đầu lúc 4:45 chiều và kết thúc lúc 9:00 tối.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Enolytics, một công ty dữ liệu có trụ sở tại Atlanta chuyên phân tích thông tin từ ngành công nghiệp rượu vang. Đối với nghiên cứu của mình về “thời gian rượu vang”, công ty đã phân tích 2,06 triệu dữ liệu được tạo ra bởi những người sử dụng ứng dụng “Hello Vino”, đưa ra các đề xuất về rượu vang và các khả năng ghép nối, cũng như bản ghi về loại rượu họ uống, và đặc biệt là khi họ uống.

Dữ liệu thu thập được cho thấy thời gian uống rượu vang bắt đầu lúc 4:45 chiều và kết thúc lúc 9 giờ tối, đạt mức cao nhất trong khoảng từ 6 giờ chiều đến 6 giờ 45 tối.

Mặc dù thực tế là một số người uống suốt cả ngày và những người khác chỉ uống vào những dịp đặc biệt, Enolytics đã mô tả giờ rượu vang là khoảng thời gian mà người tiêu dùng rượu tham gia và quan tâm đến nó nhiều hơn.

Người đồng sáng lập Enolytics, Cathy Huyghe thừa nhận rằng nó “có ý nghĩa khác biệt đối với mỗi người cùng với sự liên tục của ngành công nghiệp rượu vang.”

Không có gì đáng ngạc nhiên, bản đồ nhiệt dựa trên kết quả cho thấy mọi người có xu hướng uống nhiều rượu hơn vào thứ Sáu và thứ Bảy, mặc dù cũng có cao điểm vào chiều Chủ nhật.

Thông tin này hữu ích cho ngành rượu khi lập kế hoạch giao dịch, quảng cáo và những thứ tương tự để biết khi nào mọi người có xu hướng uống rượu.

Trường hợp đặc biệt của Vương quốc Anh

Một nghiên cứu độc lập khác gần đây cho thấy người Anh có xu hướng mở chai rượu vào các buổi chiều thứ Sáu lúc 6:53 tối. Nghiên cứu chỉ ra rằng đây là thời điểm mà người lớn tìm đến rượu vang như một thứ hỗ trợ giải tỏa trong tuần làm việc. Nó cũng chỉ ra rằng trong khi 1/5 người (20%) thích uống một ly rượu vang hồng, thì 6% chọn rượu vang sủi bọt.

Nghiên cứu mới do công ty Encirc thực hiện, đã tham khảo ý kiến ​​của 2.000 người trưởng thành ở Anh về sở thích và thói quen của họ với rượu vang và dường như loại rượu được tiêu thụ phổ biến nhất là màu đỏ, kể từ hơn một phần ba (một 37%) thích rượu vang trắng (36%).